Saveurs Authentiques
Les produits locaux de Salas sont le résultat de traditions gastronomiques conservées pendant des générations
Les produits locaux de Salas sont le résultat de traditions gastronomiques conservées pendant des générations
Des fromages élaborés avec du lait de vaches élevées dans les prairies de montagne, au cidre naturel produit selon des méthodes centenaires
Gastronomie Artisanale
Fromages élaborés avec du lait de vaches autochtones. Les fromages semi-affinés et affinés avec appellation d'origine se distinguent
Cidre naturel élaboré avec des pommes autochtones asturiennes. Production artisanale suivant des méthodes traditionnelles
Viande de veau de race Asturienne des Vallées, élevée en liberté dans les prairies. Qualité supérieure reconnue avec IGP
Miel produit par des abeilles qui butinent la flore autochtone de montagne. Variétés de bruyère, châtaignier et fleurs sauvages
Chorizos, boudins et autres charcuteries élaborés selon des recettes traditionnelles asturiennes avec de la viande de porc local
Confitures, compotes et conserves élaborées avec des fruits locaux et des méthodes traditionnelles de préparation
Qualité Certifiée
Appellation d'Origine Protégée pour les fromages traditionnels asturiens
Indication Géographique Protégée pour les viandes de races autochtones
Certification de production écologique sans produits chimiques ni additifs
Élaboration artisanale avec des méthodes traditionnelles certifiées
Où Acheter
Projet financé par l'Union Européenne - Next Generation EU
Plan de Durabilité Touristique en Destination "Salas, porte et âme du chemin"
